ÉDITION COMMÉMORATIVE 30 ANS

Maturité et complexité

Fondée en 1994, Falua célèbre 30 ans d’histoire — un parcours dédié à l’élaboration de vins exceptionnels, façonnés avec expertise et passion, de la vigne à la bouteille. Cette Édition Commémorative du 30e Anniversaire, sous la marque emblématique Conde Vimioso, ne pouvait provenir que de la Vinha do Convento. Ce vignoble raconte l’histoire d’un terroir unique et d’un environnement singulier, rendant hommage au passé, célébrant le présent et s’engageant envers une excellence continue. L’édition est limitée à 1 877 bouteilles magnum.

Fiches technique

Notes de Dégustation

Profond et dense en couleur, le vin dégage la maturité et la complexité que seul le temps peut offrir, ainsi que l'élégance unique caractéristique des vins de Vinha do Convento. Il présente un bouquet intense, mêlant fruits noirs, épices, feuilles de tabac, eucalyptus et une minéralité distinctive qui reflète ses origines. En bouche, il est concentré avec des tanins complexes qui se sont assouplis au fil du temps. L'acidité vibrante est harmonieusement intégrée, offrant une persistance remarquable. Ce vin se pose en véritable témoignage de longévité et de potentiel de vieillissement.

Cépages

  • Touriga Nacional
  • Castelão
  • Cabernet Sauvignon
  • Aragonês
  • Trincadeira Preta

Caractéristiques

Alcool: 14% vol.
Acidité totale: 5,5 g/l
Sucres: <1 g/l

Classification

Vin Régional Tejo

Type de Sol

Galets roulés

Vendange

Manuel des parcelles sélectionnées

Vinification

Grapes from carefully selected parcels were manually harvested and cooled to 5°C, followed by full destemming and gentle crushing. A pre-fermentation maceration phase was conducted, leading into controlled-temperature alcoholic fermentation, and concluded with an extended post-fermentation maceration. Each grape variety was vinified and aged separately before blending

Accompagnement

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