EDIÇÃO COMEMORATIVA 30 ANOS

Maturidade e complexidade

Fundada em 1994, a Falua conta já com 30 anos de história. Uma vida dedicada à criação de grandes vinhos, desenhados com saber e paixão da vinha até à garrafa. Esta edição comemorativa dos 30 anos, abraçada pela emblemática marca Conde de Vimioso, só poderia ter origem na Vinha do Convento- uma vinha que conta a história de um terroir único, de um ambiente singular. Uma homenagem ao passado , uma celebração do presente e o compromisso continuo com a excelência. Produção limitada de 1877 garrafas Magnuns.

Ficha Técnica

2024

Notas de prova

Cor profunda e densa. Tem a maturidade e a complexidade que só o tempo acrescenta e a elegância única que encontramos nos vinhos da Vinha do convento! Aroma intenso, que integra diversas frutas pretas, especiarias, folhas de tabaco e eucalipto, e uma mineralidade que nos transporta para a sua origem. Concentrado, com taninos complexos já suavizados pelo tempo, mantém uma acidez viva, muito bem integrada. Com uma persistência surpreendente é um belo exemplo da longevidade e potencial de guarda.

Castas

  • Touriga Nacional
  • Castelão
  • Cabernet Sauvignon
  • Aragonês
  • Trincadeira Preta

Características

Álcool: 14% vol.
Acidez total: 5,5 g/l
Açúcares: <1 g/l

Classificação

Vinho Regional Tejo

Tipo de Solo

Calhau rolado

Vindima

Manual em caixas de 15 Kg

Vinificação

Após vindima manual das parcelas selecionadas, as uvas, foram arrefecidas a 5ºC, seguindo-se o desengace total e um esmagamento suave. O passo seguinte foi a maceração pré-fermentativa, seguida da fermentação alcoólica a temperatura controlada, terminando com uma longa maceração pós-fermentativa. As castas que compõem o lote foram vinificadas e estagiaram sempre separado

Acompanhamento

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